Дорогой сыр? Есть выход!




Очень вкусный сыр — сулугуни, готовится легко и быстро дома!

Ингредиенты:
1 л. молока
1 ст. л. соли
200 мл. сметаны
3 яйца (Яйца часто чувствуются, поэтому кладу 2, или 3, но маленьких).





А вот и приготовление:
В молоко добавить соль и закипятить;
Сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко;
Добавляем по вкусу зелень, специи;
Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья;
Процедить через марлю, как только остынет немного отжать, поставить под гнет, остынет, в холодильник.
А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм.