Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке

Вкусные рецепты » Выпечка » Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке

Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке

Хочу предложить вам попробовать необыкновенно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке. Эти булочки получаются очень пышными, ароматными, нежными, с вкуснейшей маковой начинкой, пропитанными сладкой сметаной… Описать словами просто нереально — булочки нужно попробовать обязательно!

Список ингредиентов
яйца — 1 шт
молоко — 200 мл
соль — щепотка
сахар — 3 ст.л
масло растительное (рафинированное — 50 г
дрожжи сухие — 1 ч.л.
мука — 3-3,5 стак.
сахар ванильный — 1 пакет.
начинка:

маковая начинка готовая — 200 г
курага — 5-7 шт
заливка:
сметана — 150 г
сахар — 2 ст.л.
сливочное масло — для смазывания формы

Способ приготовления
Молоко подогреть до теплого состояния, растворить в нем дрожжи, всыпать сахар, соль и ванильный сахар. Перемешать.
Добавить в молочную смесь сырое яйцо и влить растительное масло. Тщательно перемешать венчиком.
Всыпать просеянную муку, замешивая тесто. Замесить мягкое и нежное тесто, чуть вымесить, сформировать шар.
Накрыть посуду с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
После этого тесто нужно хорошо вымесить, чтобы оно не липло к рукам и поверхности.
Также накрыть пленкой и оставить для подхода еще на 1 час в теплом месте. Тесто хорошо поднимется.
В готовую маковую начинку (продается в магазинах) добавить нарезанную кусочками курагу, перемешать.
Разделить тесто на 3 части. Каждую часть теста раскатать прямоугольником или овалом, толщиной около 1 см. Выложить часть маковой начинки на тесто, размазать по всей поверхности.
Свернуть в рулет и разрезать на части длиной около 5-6 см. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и немного присыпать мукой. Выкладывать в форму рулетики вертикально.
Накрыть форму с рулетиками пленкой и оставить в теплом месте на 25-30 минут.
Выпекать булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-35 минут (смотрите по своей духовке, булочки должны зарумяниться).
Приготовить заливку:

К сметане добавить сахар и перемешать.
Готовые горячие булочки полить или смазать кисточкой (обильно) сметанной заливкой.
Накрыть форму с булочками фольгой и оставить до почти полного остывания.
Неописуемо нежные, воздушные, безумно вкусные дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке можно подавать к столу. Можно отламывать булочки, можно разрезать ножом — как вам будет удобно.
Подавать булочки можно с чаем или молоком.
Приятного аппетита!

Дрожжевые булочки с маком и курагой в сметанной заливке


Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!