Нежные булочки с изюмом

Вкусные рецепты » Выпечка » Нежные булочки с изюмом

Нежные булочки с изюмом

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!
Пост!

Нежные булочки с изюмом

Красивые и нежные булочки с изюмом. Такая ароматная выпечка станет украшением любого чаепития.

Ингредиенты

дрожжи сухие 10 гр.
вода 100 мл (теплая)
сахар 50 гр.
маргарин 50 гр.
мука 500-600 гр.
кефир 250 мл.
яйцо 1 шт.
соль щепотка
изюм
1 яичный желток с 1 ст. ложкой молока для смазки

Приготовление:
Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем 1 столовую ложку сахара, перемешиваем и оставляем опару на 10-15 минут в тепле, чтобы дрожжи ожили. Маргарин растапливаем и остужаем. Кефир слегка подогреваем. Просеянную муку смешиваем с сахаром и солью.

В мучную смесь добавляем кефир, опару, яйцо и маргарин. Замешиваем мягкое, эластичное, гладкое тесто. Оставляем его
в миске в тепле, накрыв полотенцем, на 1-1,5 часа.

Изюм в дуршлаге обдаем кипятком, даем воде стечь и обсушить салфеткой.

Подошедшее тесто должно увеличится в объеме в два раза. Достаем его и хорошенько обминаем. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем растительным маслом и выкладываем изюм. Сворачиваем тесто в плотный рулет. Рулет разрезаем на части (должно получиться 8 частей).

Выкладываем булочки в форму для выпекания, смазанную растительным маслом, оставляя место между ними. Накрываем форму с булочками полотенцем и оставляем в тепле на 30-40 минут.

За это время булочки увеличатся в размере. Смазываем их смесью яичного желтка и молока и выпекаем примерно 40 минут в разогретой духовке при температуре 200°С.

Нежные булочки с изюмом


Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!