Нежные тонкие и очень вкусные блинчики. Готовлю блины только по этому рецепту!




2 яйца слегка взбить с 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, добавить пол литра молока, все перемешать и всыпать муку.
Размешать до исчезновения комочков, по консистенции тесто должно напоминать тесто для оладий.
Дальше постепенно добавляем теплую воду, до тех пор пока тесто не будет нужной густоты.
Затем пару ст.л. растительного масла. Оставить на ночь в холодильнике (или часов на 8-10), за это время клейковина набухнет и блинчики при выпекании будут более тонкими, лучше растекаться (меньше расход теста), и не будут прилипать к сковороде. Угощайтесь! Очень вкусно!