Для теста:
сливочное масло 150 г
мука 260 г
яйцо 1 шт
сметана 1 ст.л.
соль щепотка
Для начинки:
стейк лосося 300 г
сыр твердый 50 г
соль
свежемолотый перец
шпинат
укроп
Для заливки:
сливки (10%) или молоко 200 мл
яйца 2 шт
соль
свежемолотый перец
Приготовление:
Порубить муку со сливочным маслом.
Влить яйцо к мучной крошке и снова перемешать .
Если тесто все еще рассыпается, нужно добавить 1 столовую ложку сметаны и еще раз перемешать.
Охлажденное тесто выложить в форму для запекания .
Рыбу нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Яйца разбить в глубокую миску и разболтать со щепоткой соли.
Влить сливки или молоко и все хорошо перемешать.
Дно выпеченной основы посыпать тертым сыром.
Сверху уложить ломтики рыбы, посолить и поперчить. Добавьте укроп и шпинат.
Залить пирог заливкой.
Запекать ~30-40 минут при температуре ~180°C.
Приятного аппетита!!!
