Можно еще добавить болгарский перец и другие овощи на ваш вкус. Такой салат станет прекрасным ужином.
Ингредиенты:
баклажаны
луковица
морковь
помидоры
соль
растительное масло
сахар 1 ч.л.
Приготовление:
Баклажаны нарежьте на пластинки и обжарьте на растительном масле, посолите.
Уберите баклажаны в сторону.
На сковороду отправляем нарезанные лук и морковь, обжарьте до готовности, всыпьте сахар.
Добавьте помидоры, готовьте еще пару минут.
В салатницу отправляем все овощи, посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!!!
