Блины всегда были популярным кушаньем у нас в семье. Обычно блины делаю из молока, подаю потом и с медом, и топленным сливочным маслом. Ну а блины с красной икрой — это вообще обязательная часть праздничного стола. Однако, если Вы следите за фигурой, то блинчиков лучше избегать) Для приготовления блинов на кефире диетических конечно же следует использовать обезжиренный кефир. Кстати, яйцо берем не целое, а только белок. Такие диетические блинчики получаются такими же вкусными, как и обычные, зато гораздо менее жирные и вредные.
Ингридиенты:
Кефир: 500 Грамм,
Мука: 8 Ст. ложек,
Яйцо: 1 Штука,
Сода: 1 Чайная ложка,
Соль: 0,5 Чайных ложки,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Лимонная кислота: 1 Щепотка,
Вода: 150 Грамм,
Растительное масло: 50 Грамм
Приготовление:
Отделяем белок от желтка и взбиваем венчиком.
Добавляем сахар и соль, взбиваем в легкую пену.
Вливаем кефир и перемешиваем. Струйкой вливаем затем горячую воду, одновременно помешиваем.
Теперь добавляем муку, лимонную кислоту и соду. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть густым, ведь в нем нет яиц. Вливаем подсолнечное масло, размешиваем.
Начинаем жарить блины на смазанной маслом сковородке с обеих сторон до золотистого цвета. Вот и все. Наши готовые блины на кефире диетические можно подать с медом. Приятного аппетита)
