Потрясающий ТОРТ за 10 минут БЕЗ ВЫПЕЧКИ. До чего же вкусным может быть ТОРТ без ДУХОВКИ. Нежный, изумительно вкусный. Готовится просто и быстро. Восхитительный десерт к чаю или кофе для всей семьи. Этот тортик определенно мой ФАВОРИТ среди всех тортов без выпечки.

Летний Торт — НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ попробовать.

Ингредиенты:
Сметана — 500 г.
Сгущенное молоко — 300 г.
Желатин — 1 пакетик
Вода — 150 мл.
250 грамм печенья савоярди
Кофе американо — 1 чашка
Ягода или фрукты — 200 г.
Подробный видео рецепт:

Запись САМЫЙ МОДНЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ 2020. ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ! впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

В день празднования конституции Норвегии норвежцы по традиции готовят национальный торт. И называют его – «лучший в мире». Он действительно оправдывает свое название.

Рецепт этого торта стал настолько популярным, что его даже назвали норвежским национальным тортом.

Ингредиенты:

Основа для торта:

Сливочное масло — 150 граммов. Предварительно масло нужно размягчить
Мука пшеничная — 150 граммов
Сахарный песок — 125 граммов
Разрыхлитель — одна чайная ложечка
Молоко 3,2% — ное — пять столовых ложек
Куриные яйца — пять желтков
Для меренги:

яйца куриные — пять белков
Миндаль или лесной орех — 100 граммов. Орехи предварительно нарезать
Сахар — 180 граммов
Для крема:

Заварной крем — 500 мл
Ванильный сахар — пару чайных ложечек
Сливки — 200 мл
Для заварного крема:

Молоко — 0,5 л
Сахар — 200 граммов
Яйца — четыре яйца
Сахар ванильный — 5 граммов
Мука — 40 граммов
Рецепт приготовления
Начать с того, что разогреть духовку до 175 или 180 градусов.

Готовим тесто.

Взбить размягченное масло сливочное с сахаром добела.

Желтки и белки отделить друг от друга. В тесте используем только желтки.

Выложить в миску с масляно-сахарной смесью желтки, хорошо взбить.

Добавить молоко и перемешать до однородности.

Добавить предварительно просеянную муку с разрыхлителем частями.

Хорошо перемешивать, каждый раз добиваясь однородности.

Приготовить форму для выпечки, застелить ее бумагой для выпечки. Выложить на бумагу тесто.

Приготовим меренгу.

Взбить белки. Не прекращая взбивать, понемногу добавлять сахар.

Белки должны быть взбиты до устойчивых пиков.

Выложить белки на тесто. Посыпать белки дроблеными жареными орехами.

Форму для выпечки вместе с тестом и меренгой можно отправить в духовку для выпечки.

Время выпечки примерно полчаса.

Выпечка будет готова, когда белки станут красивого золотистого оттенка.

Вынуть тесто из духовки и остудить прямо в форме.

Приготовим заварной крем

Хорошенько перемешать яйца с сахаром, добавить муку, ванильный сахар и снова перемешать.

Развести смесь охлажденным молоком, перемешать до однородности.

Можно это сделать при помощи миксера.

Поставьте крем для лучшего в мире торта на небольшой огонь и, все время помешивая, доведите до закипания.

Если желаете густой крем, проварите его минут пять до загустения.

Затем охладить до теплого состояния. Заварной крем готов.

Приготовим крем сливочный

Этот крем готовится просто. Нужно использовать заварной крем, который мы приготовили.

Добавить ванильный сахар и сливки жирностью не менее 25%. Все хорошенько взбить миксером.

Сборка торта.

Разрезать торт на две равные части. На корж выложите сливочный крем.

Накройте вторым коржом. Украсить торт можно по желанию.

Для охлаждения и пропитки торт должен постоять в холодильнике несколько часов, а лучше — всю ночь.

Приятного аппетита!

Запись «ЛУЧШИЙ В МИРЕ» ТОРТ ПО ВЕРСИИ НОРВЕЖЦЕВ! впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

Очень простой в приготовлении и очень вкусный, мягкий и нежный, с ярко выраженной лимонной ноткой и орехово-шоколадным послевкусием тортик. Без единого грамма муки!
Очень рекомендую — попробуйте!

Ингредиенты дакуаз:

6 яичных белков
60 гр.сахара
160 гр.фундука смолоть до состояния муки
160 гр.сах.пудры
противень 38х38 застеленный пекарской бумагой
Крем патисьер:
500 мл.молока
160 гр.сахара
6 желтков
4 ст.л.крахмала(у меня кукурузный)
сок и цедра 1 среднего лимона срезанная лентой
250 мл.сливок 35%
60 гр.чёрного шоколада
40 мл.сливок
1 ст.л.коньяка
Приготовление:

1. Смешать сах.пудру с молотым фундуком

2. Белки взбить с сахаром на средней скорости миксера до устойчивых пиков и в три приема ввести орехово-сахарную смесь.аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх и по кругу.

3. Поместить тесто на противень и разровнять шпателем в корж толщиной 1 см.(если у вас противень меньшего размера.то корж может быть и толще — 1.5 см).

4. Выпекать в прогретой до 175″духовке 25-30 мин.)

5. Готовый корж можно разделить на 2 или 3 части.а можно сразу же после выпечки.прямо горячим вырезать с помощью кулинарного кольца коржи круглой формы.

6. Я вырезала 2 коржа диаметром 20 см.оставшимися кусочками я украсила верх торта.можно куски поместить в серединку.тут уже дело вкуса.

Крем:

1. Смешать желтки с сахаром.крахмалом и молоком до однородной смеси.добавить цедру и поставить на медленный огонь.

2. Постоянно мешая венчиком заварить гладкий крем.снять с огня и добавить лимонный сок.полностью остудить.

3. Сливки взбить до устойчивых пиков и соединить с остывшим кремом.взбить миксером.

4. Нагреть 40 мл.сливок и растопить в них шоколад.остудить.добавить коньяк.

5. Смазать коржи шоколадом и поставить в холод.чтобы застыл.

6. Поместить корж в кольцо и смазать половиной крема.накрыть вторым коржом и выстелить оставшимся кремом.

7. Верх украсить оставшимися кусочками коржа.отправить торт на ночь в холодильник.

Перед подачей освободить от кольца и посыпать верх сахарной пудрой.

Запись ОБАЛДЕННЫЙ ОРЕХОВО-ЛИМОННЫЙ ТОРТИК БЕЗ ЕДИНОГО ГРАММА МУКИ! впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

Этот торт универсален тем, что можно менять фрукты и ягоды на ваш вкус. Особенно в сезон их так много.
Попробуйте и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:
1. Сметана — 500 гр. ( Вместо сметаны можно использовать — Сливки 35%.)
2. Фруктов и ягод — 300 гр.
3. Готовый бисквит — 200 гр. ( С бисквитом торт нежнее, но можно и любое печенье).
4. Сахар — 200 гр.
5. Желатин — 30 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл (полстакана) чистой холодной воды. Оставить на полчаса набухать.
2. Набухшей желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения ,не дать ему закипеть.
3. Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты.
4.Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой.
5. Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками.
6. Бисквит тоже порезать кусочками.
7. Сложить фрукты и ягоды, вперемешку с кусочками бисквита . Залить сметанным кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Фруктовый торт без выпечки готов. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять пленку. Украсить фруктовый торт ягодами, фруктами на ваш вкус. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Запись » ФРУКТОВЫЙ ТОРТ «. И совершенно никакой выпечки! впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

Запись Нежнейший торт-эклер без выпечки. Вкуснейший десерт впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

Ингредиенты

печенье – 300-350 г
йогурт (у меня клубничный) – 200 г
творожная масса – 160 г
сгущенное молоко – 2 ст.л.
какао – 1 ч.л.
молоко

Приготовление-

Попробуйте мой рецепт этого простого торта. Сразу и не скажешь, что торт из обычного печенья. Очень нежный и ароматный. А на приготовление нужно не более пяти минут.

Такой тортик прекрасно впишется как в повседневное, так и в праздничное меню.

Приготовление:

Печенье смочить в молоке.

Смешать творожную массу, сгущенку и какао.

Перемазать слои тортика поочередно йогуртом и приготовленным творожным кремом.

Приятного аппетита!

Запись Торт из печенья за 5 минут впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

Бисквит:
4 яйца
100гр.сахара
100гр.слив растопленного масла
2 ч.л.разрыхлителя
примерно 200гр.муки не больше(у меня ушло 170гр.)
8 ч.л.какао

Крем:
сметана густая 600гр.
сахар 100гр.

Начинка:
орехи грецкие,ананасы.

Добавляя ингредиенты по одному замесить тесто.Вылить в прямоугольную форму и в духовку.У меня пёкся бисквит 20 мин.Приготовится-остудить и нарезать на кубики.
Крем:сметану взбить с сахаром.
Начинка:ананасы и грецкие орехи мелко порезать.
Далее на блюдо для торта выложить кубики поплотнее(донышко)полить кремом.Остальные кусочки выкладывать горкой предварительно хорошо обмакивая каждый кусочек в крем.Не забывая посыпать орехами и ананасами.
Сверху я ещё полила растопленным шоколадом.
Поставить в холод.

Запись Удивительный тортик «Панчо» впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

Предлагаю вашему вниманию интересный вариант «Киевского торта». Автор этого рецепта «Акилежна», поблагодарим ее за восхитительный рецепт!

Киевский торт — самый любимый торт в моей семье. Нежный! Воздушный! Хрустящий! Тающий во рту!

Ингредиенты:

Для песочного теста:

2 желтка
180 гр сахара
150 гр сливочного масла маргарина
1 ст.ложка водки или ром
1 пачка разрыхлителя
400 гр муки-500 гр все зависит от вашей муки
1-2 ст.ложки сметаны
Для безе:

4 белка (Для своего торта я взяла 6 белков)
1 ст рубленных грецких орехов или лесные орешки
1 ст.ложка картофельного крахмала (не обязательно)
200 гр сахара.(300 гр)
Для крема:

500 мл.молока
4 ст.л.муки
1 ст.ложка крахмала
150 гр сахара
1 п.ванильного сахара
300-350 гр масла(масло можно уменьшить)
100 гр.белого шоколада (можно без шоколада)
Приготовление:

Приготовить безе из указанных продуктов. В взбитые белки добавить порубленные грецкие орехи. Аккуратно перемешать чтоб не осели белки.

Добавлю от себя. Духовка у меня электрическая, терморегулятор температуру выставляет от цифры 1 до 10. Для безе выставляю на цифре 4 и сушу безе 2-2.5 часа. Пробовала на 5 безе выпекается быстрее , цвет получается кремовый. Правда, на вкусовых качествах не отражается. Мне больше понравилось сушить на 4 безе просушивается идеально.

Безешки можно сушить целым коржом или выкладывать кондитерским мешочком.

Песочные коржи:

Холодное сливочное масло перетереть с просеянной мукой и разрыхлителем. Желтки растереть с сахаром и водкой.
Соединить муку с желтками и замесить сметаной.Тесто должно быть мягкое и раскатываться скалкой.
Если получилось жиже чем надо ,добавить муки ,аккуратно чтобы не получилось очень жестким. Тесто поделить на два коржа и выпекать до золотистого цвета при температуре 200 ГР.7-10 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке. Выпеченные коржи аккуратно переложить с противня на поднос так как тесто очень хрупкое и ломкое.
Размер моей формы 22 х 30 см. Если выпекаю торт в форме побольше 28х34 (как для гостей) безе выпекаю из 6-8 яиц.
Коржи остывают ,можно варить заварной крем. Крем представляет из себя смесь ванильного заварного крема и сливочного масла .
Заварной крем:

250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело. 250 гр молока взбить с мукой (мука должна быть хорошего качества ,чтоб крем получился хорошей консистенции)а не разползающийся и ввести в кипящее молоко,
Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности — он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре.
Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком — что бы не осталось ни каких комков. По желанию добавить белый шоколад.
Готовый заварной крем переложить в мисочку, прижать к поверхности крема пищевую плёнку — плотно, без воздушного зазора, чтобы корочка не образовалась и отставить остывать до комнатной температуры или в холодильник .
Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную массу. По желанию добавить 1 ст.ложку рома.
Остывшую (ХОЛОДНУЮ)! заварную кашицу взбить миксером и соединить с маслянной массой. Взбить миксером до пышной массы . Крем должен получиться плотным стоячим и воздушным. А не жидким !
Сборка торта:

Песочный корж намазать готовым кремом сверху безешный корж или безешки (можно слегка покрошить чтоб больше поместилось безешек между песочными коржами) +крем +песочный корж.
Бока торта украсить кремом кусочками безе ,крошкой из песочных коржей и миндальной стружкой. Очень много всего тут написано,на самом деле торт делается очень легко. Если готовить его поэтапно.
Например заранее можно и за неделю насушить безешки (хранить в полиэтиленовом кулечке, чтоб воздух не попадал). На следующий день испечь песочные коржи. Третий день сварить крем и собрать торт.
Опробовав торт на следующий день хочу добавить ,что пеку торт уже больше двадцати лет,и в этот раз в коржи добавила не водку а ром,мне понравилось больше,коржи остаются сухими и хрустящими.
Приятного аппетита!

Запись БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ КИЕВСКИЙ ТОРТ «АКИЛЕЖНА» впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.

Ингредиенты:

кукурузные хлопья 250 г
мёд 2 ст. л.
творог 1 кг
яйцо 4 шт.
молоко 200 мл
крахмал 4 ст. л.
сахар 150 г
сливочное масло 140 г
арахис 110 г

Приготовление:

Наполните глазированными хлопьями полиэтиленовый пакет. Перенесите на рабочую поверхность. Растолките качалкой. Смешайте 60 г сливочного масла с мёдом.
Чтобы оба продукта хорошо соединились, подогревайте их в сотейнике на слабом огне. Добавьте в сливочную массу хлопья. Хорошенько всё смешайте. Возьмите форму диаметром 21 см.
Выложите половину полученной массы на дно формы. Отправьте в холодильник.
Пропустите сухой творог через мясорубку несколько раз. Смешайте его с яйцами.
Отдельно соедините кукурузный крахмал и молоко. Растворите 80 г масла с сахаром на медленном огне. Добавьте в горячее масло массу из яиц и творога. Мешайте. Смесь не должна закипеть. Добавьте в общую массу крахмальную смесь. Мешайте, пока вся масса не прогреется и не будет напоминать пудинг.
Добавьте орехи. Отставьте в сторону остывать. Достаньте форму из холодильника. Выложите на корж половину сырной массы. Сверху распределите оставшуюся массу из хлопьев. Покройте его второй частью творожного пудинга. Отправьте в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!

Запись ТОРТ ИЗ ТВОРОГА БЕЗ ВЫПЕЧКИ впервые появилась Рецепты и домашние хитрости.