🥩 Всё остальное служит гарниром
Помните, как Верещагин из «Белого солнца пустыни» возмущался: «- Опять ты мне эту икру поставила?! Не могу я её каждый день есть.» Многие при виде тарелки без мяса выражают подобное недовольство: кабачки, капуста или фасоль могут быть неплохим гарниром, но где же основное блюдо?
🥔 Конечно, можно сослаться на рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения о необходимости употребления минимум 400 г овощей в день, которые находятся у нас под рукой. Можно также достать из холодильника фарш и приготовить котлеты, чтобы не слышать недовольство.
Но стоит задуматься: может, овощи не выглядят как полноценная еда? Они могут быть не такими вкусными, как мясо, выглядеть недостаточно аппетитно и не утолять голод надолго.
🥕 Давайте представим, что вы готовите овощи, бобовые и рис так же мастерски, как ваши любимые праздничные блюда. Кто откажется от такого стола?
Овощи обычно дешевле мяса и богаты витаминами, калием и фолиевой кислотой, что способствует снижению уровня плохого холестерина. Они содержат клетчатку, полезную для пищеварения, и помогают в контроле веса.
Ответ на вопрос очевиден: конечно, если бы вы смогли готовить овощи так же быстро и вкусно, как мясо, вы бы включали их в своё меню гораздо чаще.
🍆 Что мешает это сделать? Замените часть мясных блюд на растительные. Это повысит удовольствие от готовки и приема пищи, обеспечит сбалансированное питание, улучшит самочувствие и укрепит здоровье.
