Эти пирожки настоящая находка для хозяек, у которых очень мало свободного времени. Вкус у них почти не отличается от дрожжевых пирожков, а готовятся они значительно проще и быстрее! А получаются пирожки на таком тесте просто великолепные – пышные, мягкие и воздушные.
Тесто: Кефир (лучше 3,2%) – 250 мл. (желательно тёплый) Сметана 20% – 2 ст. л. Желток – 1 шт. Соль – 1 ч. л. Сахар – 1 ст. л. Мука – 400 гр. Сода 1/2 ч. л. Растительное масло – 1 ст. л
Начинка может быть любая – мясо, грибы, картофельное пюре, капуста и т. д.
Один из вариантов вкусной и недорогой начинки: Картофель отварной – 400 гр. (4-5 штук) Репчатый лук (обжаренный на сливочном или растительном масле) – 1 шт. Укроп – небольшой пучок (по желанию) Соль, перец – по вкусу Сливочное масло – 40-50 гр. В начинку можно добавить немного молока.