Грузинская закуска из огурцов
2,5 кг помидор, 300 гр чеснока, 1 стакан песка, 1 стакан масла, 3 ст ложки соли, 2 ст ложки уксусной эссенции (помидоры и чеснок пропустить через блендер) варить 15 минут , затем добавить 5 кг огурцов нарезанных кружочками варить еще 5 минут с момента закипания. Разложить по банкам и завернуть в тепло.
