Как приготовить свиную грудинку в духовке? Простой и вкусный рецепт.





Мясная нарезка – обязательное украшение любого праздничного застолья. Классическая закуска будет намного вкуснее, если использовать для ассорти не магазинную колбасу, а самостоятельно приготовленные яства. Например, сочную и ароматную буженину очень легко сделать самостоятельно.

Рецепт включает в себя:

• 1,3 кг свиной грудинки;
• красный перец;
• паприка, кориандр;
• лавровый лист, розмарин;
• семена горчицы, куркума;
• чесночные зубчики.

Как приготовить свиную грудинку в духовке? Простой и вкусный рецепт.

Процесс приготовления:





1. Мясо тщательно промойте под холодной водой, высушите на бумажных полотенцах. Затем нарежьте на средние куски.
2. В отдельной емкости смешайте пряности, добавьте чеснок, измельченный на мелкой терке или пропущенный через пресс.
3. Каждый ломтик грудинки щедро смажьте пряным маринадом, кончиками пальцев аккуратно втирайте специи в податливое мясо.
4. Положите заготовку в специальный рукав для запекания, завяжите узел, оставьте на 25-30 минут, чтобы приправы впитывались.
5. Выпекайте аппетитную грудинку 60-65 минут при температуре 180 градусов.

Готовое мясо храните в морозильной камере, предварительно «укутав» каждый ломтик в плотный слой пищевой пленки. За 20 минут до использования достаньте кусок из морозилки, чтобы он разморозился. Подавайте тонкие слайсы свинины с бородинским хлебом, стеблями зеленого лука. Остатки грудинки можно хранить в холодильнике не больше недели.

Приятного аппетита!

Как приготовить свиную грудинку в духовке? Простой и вкусный рецепт.





Как приготовить свиную грудинку в духовке? Простой и вкусный рецепт.