Легкий и полезный!
Ингредиенты:
300 г тыквы очищенная
2 шт. огурец
1 пучок рукколы
50 г тыквенные семечки или подсолнечные
5 ст.л. масло оливковое
укроп
соль
Приготовление:
Тыкву нарезать мелким кубиком и запекаем в духовке.
В сковороду добавляем одну ложку масло и обжарить тыквенные или подсолнечные семечки.
Огурцы нарезать кубиками. Нарезать мелко зелень.
Смешать все ингредиенты, добавить остывшую тыкву и семечки. Заправляем салат оливковым маслом, солим.
Источник
