Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает





Аппетитные тонкие пирожки с картофельным тестом и необычной пикантной начинкой достойны того, чтобы стать любимым лакомством. Сытные, вкусные, из доступных ингредиентов, они способны заменить полноценный ужин. На приготовление времени уходит совсем немного. А для теста, по большому счету, можно использовать даже остатки пюре.

Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает Для теста:

  • 500 г отварного картофеля
  • 1 яйцо
  • 50 г сметаны
  • 300 г муки
  • соль по вкусу
  • Для начинки:

  • 2 крупных луковицы
  • 2 моркови
  • 400 г соленых огурцов
  • растительное и сливочное масло — для жарки
  • Мелко нарезаем лук и обжариваем его до легкой золотистости. Добавляем к луку натертую на крупной терке морковь, перемешиваем и обжариваем до мягкости.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Натираем огурцы, отжимаем, слегка обжариваем сначала на растительном масле, а затем добавляем немного сливочного и обжариваем еще 2-3 минуты.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Соединяем обжаренную с луком морковь с огурцами и перемешиваем. Начинка готова.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Разминаем картофель. Добавляем к нему яйцо и сметану и хорошо перемешиваем.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Постепенно добавляем в картофельную массу муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягким, не липнущим к рукам.





    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Раскатываем из теста колбаску и разрезаем на части.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Тесто настолько податливое, что формировать лепешки для пирожков можно прямо руками. Сделав лепешку, равномерно распределяем начинку по одной половине, тут же накрываем второй и скрепляем края.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Готовые пирожки отправляем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Дальше остается лишь выложить пирожки на блюдо и подать к столу.

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает

    Больше подробностей, касающихся приготовления пирожков, в видео ниже:

    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает





    Необычные пирожки с пикантной начинкой, которую никто не угадает