НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ ЛЕЧО! Началась пора заготовок.
ЛЕЧО
— 3 кг помидор,
1 кг перца,
1 кг моркови,
1 кг лука,
1 стакан сахара,
3 ст. л. соли,
300 мг растительного масла,
1 ч. л. хмели-сунели,
пучок петрушки,
1 ст. л.уксуса 9% .
Помидоры пропустить через мясорубку, поставить на плиту, кипятить 20 мин. Перец, лук порезать, морковь натереть на крупной терке. Затем соль, сахар, масло, овощи, хмели — сунели, петрушку добавляем в томаты и тушим с момента закипания 30 мин., уксус в конце варки. Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками. Попробуйте лечо получается очень вкусное. Я делала двойную порцию,у меня получился выход 22 баночки 0,5л.
