Яблоко — удивительный фрукт, из которого можно приготовить огромное количество блюд. Очень вкусными получаются пироги с яблоками. А если необычно оформить яблочный пирог, то можно получить праздничное блюдо, которое порадует Ваших гостей.
Предлагаем рецепт вкуснейшего яблочно-карамельного пирога, который Вы захотите приготовить еще не раз.
Ингредиенты для теста:
350 гр муки;
2 ст. л. сливочного масла;
1 яйцо;
1 щепотка соли;
150 мл теплого молока;
4 ст. л. сахара;
1 пакетик сухих дрожжей.
Ингредиенты для начинки:
4 ст. л. размягченного сливочного масла;
75 гр. сливочного сыра;
110 гр. коричневого сахара;
1/2 ч. л. корицы;
1/2 ч. л. соли;
100 гр. измельченных грецких орехов;
100 гр. яблок, нарезанных кубиками.
Ингредиенты для карамельного соуса:
55 гр. сливочного масла;
55 гр. коричневого сахара;
2 ст. л. жирных сливок;
1 ч. л экстракта ванили.
Как готовить:
Для того, чтобы приготовить тесто смешайте муку, яйцо, масло и соль в миске. В другой емкости растворите в теплом молоке сухие дрожжи и сахар, а затем перелейте массу в миску с мукой. Тщательно замесите тесто до образования однородной консистенции, накройте миску полотенцем и оставьте на кухонном столе на 1 час.
В небольшой миске разотрите мягкое сливочное масло и сливочный сыр вилкой, добавьте коричневый сахар, корицу, соль и перемешайте до получения густой и однородной смеси.
Готовое тесто обомните руками, раскатайте скалкой в прямоугольный пласт и выложите сверху на одну половину подготовленную массу с корицей, грецкими орехами и яблоками. Закройте начинку второй половиной теста.
Разрежьте заготовку на 8 одинаковых полос, закрутите каждую из них в форме спирали и выложите в форму для выпекания по кругу, начиная с середины.
Выпекайте пирог при 170 ° C в течение 25 минут. Пока пирог находится в духовке, подготовьте карамельный соус. Для этого на сковороде с антипригарным покрытием на небольшом огне растопите сливочное масло, добавьте к нему коричневый сахар и тщательно перемешайте до тех пор, пока сахар не превратится в карамель. Добавьте сливки и экстракт ванили, и хорошо перемешайте массу до загустения.
Достаньте пирог из духовки и полейте его карамельным соусом. Сочетание яблок и карамели и корицы понравится даже самому привередливому гостю.
