Проверенный рецепт обалденных фаршированных шампиньонов.






Каждый раз, перемалывая мясо на фарш, изобретательные хозяюшки пытаются придумать, чем бы таким разнообразить домашнее меню и что приготовить на ужин вместо скучных котлет. Мы уже делились с вами шикарным рецептом гнезд из фарша, а теперь расскажем, как запечь сочный фарш в ароматных «гнездах».
Нежные тефтельки в шляпках шампиньонов под слоем тягучего сыра — прекрасное второе блюдо и отличная закуска. Покупая грибы для этой вкуснятины, выбирайте те, что побольше. Вам будет удобнее их мыть и фаршировать. Обязательно испробуйте этот рецепт, он станет вашим фаворитом!

Ингредиенты:
Шампиньоны — 9–10 шт.
Свиной фарш — 150 г
Лук — 1–2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Подсолнечное масло — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
Петрушка — 0,5 пуч.
Твердый сыр — 100 г
Сметана — 2 ст. л.





Приготовление:
1. Возьмите крупные шампиньоны, отделите ножки от шляпок, шляпки промойте, обсушите и присыпьте внутреннюю часть солью.
2. Вымойте и измельчите ножки грибов и очищенный лук.
Обжаривайте шляпки грибов с двух сторон на смеси сливочного и подсолнечного масла в течение 1 минуты.
3. Затем обжарьте измельченный лук и ножки шампиньонов до золотистости. Вымойте, обсушите и измельчите зелень.
4. В глубокой посуде смешайте фарш с обжаренным луком, ножками шампиньонов, зеленью и куриным яйцом.
Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно всё перемешайте.
5. Нафаршируйте полученной массой шляпки шампиньонов, присыпьте начинку натертым на крупной терке твердым сыром. Покройте сыр сеточкой из сметаны и отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Вуаля, аппетитные фаршированные грибочки готовы!





Проверенный рецепт обалденных фаршированных шампиньонов.