Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой





Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой
Шарлотка — это, пожалуй, самый универсальный рецепт на все случаи жизни. Если нагрянули гости, за 5 минут размешал, залил, и через полчаса такой аромат, что все переместятся поближе к духовке.

Но обычную шарлотку делали все. Потому сегодня предлагаем рецепт с изюминкой. В эту мы добавим лимон! Он добавит пикантную кислинку и раскроет привычную шарлотку совсем с другой стороны. Да, на него нужно немного больше времени, но оно того стоит.





Ингредиенты
Пшеничная мука — 1,5 стак.
Соль — 1 щеп.
Дрожжи — 15 г
Яичный желток — 2 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Сливки — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Яблоко — 4 шт.
Лимонный пудинг — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 0,75 стак.
Лимон — 1 шт.
Приготовление

  • Просейте в миску муку, добавьте соль.
  • Добавьте сливки, 2 ст. л. сахара, дрожжи. Перемешайте.Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой
  • Добавьте желтки и сливочное масло. Замесите тесто и разделите на 2 части.
  • Очистите яблоки, нарежьте мелкими кубиками.Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой
  • Высыпьте яблоки в кастрюлю, налейте немного воды. Немного протушите яблоки, добавьте 3 ст. л. сахара, потушите еще 2 минуты.
  • Залейте пудингом, растворенным в небольшом количестве воды, доведите до кипения. Остудите.
  • Тонко раскатайте тесто, переложите в застеленную пергаментом форму. Посыпьте сухарями, сверху выложите яблочную начинку.Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой
  • Накройте вторым пластом теста.Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой
  • Выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут.
  • Выдавите из лимона сок и перемешайте с сахарной пудрой. Полейте горячий пирог глазурью.Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой
  • Очень вкусно подавать с чашечкой ароматного кофе, который подчеркнет лимонную кислинку. Если же вы поклонник более традиционного рецепта, тогда попробуйте шарлотку с заварным кремом, персиками или вишней.
    Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой





    Рецепт шарлотки по-киевски — старая добрая классика с приятной кислинкой