Заливные пироги хороши тем, что требуют значительно меньшего времени на подготовку, чем любые другие. Тесто – чуть гуще блинного, долго вымешивать его не нужно, не требуется и выстаивать. Попробуйте заливной пирог с мойвой очень вкусно и сытно.
Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная — 2 стак.
Майонез — 250 г
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Начинка
Мойва — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу
Подготовить рыбу. С костей снять филе – это можно сделать прямо руками, мойва – рыбка нежная.
Картофель очистить и порезать тонкими пластиками.
Лук порезать полукольцами.
Займемся тестом. Смешать в чаше кухонного комбайна все ингредиенты, вымесить до консистенции, немного более густой, чем блинное тесто.
На дно сотейника или другой формы для выпекания налить немного теста, на него уложить слой картофеля.
На картошку выложить рыбное филе.
Сверху все покрыть сырым луком.
Посолить, поперчить, залить тестом.
Выпекать в духовке при 180 градусах примерно 40 минут или до румянца.
Приятного аппетита!
