Вкуснейшие манники — лучше сырников и творожников!





Безумно вкусный десерт из абсолютно простых и доступных ингредиентов.

Манники на сковороде – традиционное блюдо во многих украинских селах, готовить их очень просто и быстро. Получается нежные пирожки из манного теста с творожной начинкой внутри.

Ингредиенты: Для начинки:





  • творог 10% — 180 гр
  • изюм – 20 гр
  • ванильный сахар – 10 гр
  • сахар – по вкусу
  • Для теста:

  • манная крупа – 90 гр
  • молоко – 450 гр
  • ванильный сахар – 10 гр
  • сахар – по вкусу
  • соль – 1 щепотка
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 0,5 ч.л.
  • соль – щепотка
  • сливочное масло – 10 гр
  • Приготовление:

  • Для начинки смешать творог, изюм, ванильный сахар, по вкусу можно добавить еще обычного сахара. Творог рекомендую брать жирный и влажный, чтобы он хорошо держал форму.
  • Яйцо смешать с солью и сахаром до однородности.
  • В молоко добавить ванильный сахар, обычный сахар, щепотку соли. Довести молоко до кипения, тонкой струйкой ввести манную крупу. Постоянно перемешивая, варить 3-4 минуты до загустения. Очень важно, чтобы манная каша была густой, иначе ничего не получится.
  • Поверхность очень обильно присыпать мукой. Столовую ложку смочить в воде и выложить 1 ст.л. манной каши на муку, быстро сформировать из нее лепешку, по центру выложить творожную начинку, защипнуть края и сформировать пирожок в форме лодочки. Все делать нужно, пока манная каша горячая, если она остынет, ничего уже не получится, поэтому работать нужно очень быстро, а кастрюлю с манной кашей накрывать крышкой, чтобы каша не остывала.
  • Манники обмакнуть в яйце и обжарить на растительном масле до румяности. Готовые манники выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Смазать сливочным маслом.
  • Приятного аппетита!

    Источник

    Вкуснейшие манники — лучше сырников и творожников!





    Вкуснейшие манники — лучше сырников и творожников!